粮食加工是指通过处理将原粮转化成半成品粮、成品粮，或者将半成品粮转化成成品粮的经营活动。湖北华苑粮油有限公司粮食加工主要包括： 

①稻谷碾米； 

②小麦制粉；

③玉米及杂粮的加工；

④植物油脂的提取、精炼和加工；

⑤植物蛋白质产品的生产和淀粉加工；

⑥以米面为主要原料的粮油食品加工；

⑦粮油加工副产品的综合利用。

成品粮如白米、米粉、小麦粉、玉米粉、玉米糁、高粱米、粟和各种淀粉等是谷物的胚乳部分，是制作食品的基础原料。加工方法主要是干法，少数采用湿法。

粮食是人体所需热量的主要来源。世界上主要粮食有稻谷、小麦、黑麦、高粱、玉米和粟。中国除黑麦外，这些粮食都有生产，产量较大的是稻谷、小麦、玉米和高粱。通常将稻谷、小麦以外的粮食称为粗粮。粮食的化学成分随品种、土壤、气候和栽培技术而异。