有机大米是什么？

湖北华苑粮油有限公司介绍有机大米是从选择稻种到栽培，采用自然农耕法，不使用转基因、任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质。使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，有机大米在土地生产转型方面也有严格规定，土地从生产其他食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，转换期三年内不能使用一点化学农药，达到完全没有污染的效果，而普通大米则没有转换期的要求。

有机大米产量低原因有哪些？

一个原因是有机大米的种植方式，决定了它的产量不会高，普通水稻可以施化肥，打农药，虽然不健康，但对产量影响大。还有很多原因会造成稻田减产，洪水是减产的一大因素，二就是生长周期长达150天左右，遇到提前霜降，也会减产。鸟雀啄食也有损失。第三个原因是这种米加工易碎，厂家对成品米要求比较高，碎米、细米都是不符合要求的。

为什么要推广有机大米？

因为有机米必须在农业改良场规划的适栽区里，种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。所以水稻有机栽培具有改良土壤理化性质、维护水资源、环境保护、废弃物再利用及因应民生消费需求等多重意义，因此水稻有机栽培很有必要。