蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦。湖北华苑粮油有限公司为你进行技巧分享：

1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；

3、做米饭尽量用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。

4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；

5、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；